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Conoce los beneficios nutritivos del cushuro

Conoce los beneficios nutritivos del cushuro, el superalimento andino: En estos momentos de aislamiento domiciliario provocado por el coronavirus, una buena nutrición es fundamental para prevenir y reducir el papel de esta sustancia maligna en el cuerpo humano durante la infección.

Un superalimento andino premium poco conocido por los peruanos es el cushuro, cuyas propiedades antioxidantes y nutricionales son cruciales para fortalecer nuestro sistema inmunológico en este momento.

Cushuro (Nostoc sphaericum) es un alga que crece en nuestras lagunas de Sierra Leona, especialmente en el área de Ancash, a más de tres mil metros sobre el nivel de daño.

Las comunidades altoandinas consumen esta planta desde tiempos ancestrales.

Propiedades nutricionales:

El cushuro fortalece nuestro sistema inmune y optimizan el funcionamiento de nuestro sistema óseo, nervioso, cardiovascular y digestivo porque calcio, hierro, potasio y sodio, así como vitaminas B1, B2, B5 y B8.

Conoce los beneficios nutritivos del cushuro: Asimismo, posee una alta concentración de proteínas, superando a la carne y el pescado, por ejemplo, y duplica los valores de la kiwicha y la quinua.

Tiene más calcio que la leche y más hierro que un plato de lentejas. Estas propiedades nutricionales convierten al cushuro en un superalimento cuyo consumo frecuente contribuye a combatir la paleness y la desnutrición.

Conoce los beneficios nutricionales del superalimento andino Cushuro: Además, este vegetal también puede desintoxicar el organismo y aportar colágeno a la piel, lo que no solo mejora la elasticidad del cabello, sino que también mejora la elasticidad de los órganos.

Fuente: TvPeru.

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